横浜市内に出張デリバリー
相次ぐ感染症のため、先日、中止になってしまった横浜市内で開催する予定でした「達朗シェフの青空レストラン」でしたが、今日は出張デリバリーしてきました。 長いことこの活動してますけど、出張デリバリーは初めて。 頼まれても承けないくらいに出張デリバリーが嫌い。...
横浜市内で「達朗シェフの青空レストラン」の食育授業
2020年2月16日に横浜市内で「達朗シェフの青空レストランin YOKOHAMA」を開催しました。 大量生産や大量廃棄のお話や、命をいただくという大切さ、栄養というものが生きられる術である事、捨てられるものの行き先、捨てられるもので生態系を乱して環境破壊を招いている事、食...
自由研究の課題を目的として開催
8月9日に海老名市で自由研究の課題を目的とした「達朗シェフの幸せ料理教室～夏休み限定企画・みんなで楽しむケーキ教室～」を小学生を対象にした少人数制の料理教室を開催しました。 食育授業やケーキづくりといった実習授業にも一生懸命に取り組んでくれた子供達。...
大分で２日間の食育授業
7月14～15日の2日間、大分県の日出町・別府市で木之元製菓さん主催で食育イベントが開催されました！ 親子を対象対象にして、パスタ料理をつくったり、青空レストランでは蜂蜜を使ったコース料理を提供しながら食育授業を行いました。...
玉葱の授業
与論町立茶花小学校で食育授業。 玉葱に含まれている成分がどんなものかを題して、涙の原因である硫化アリルが揮発分解される過程について少しお話をしました。 玉葱の中に含まれている成分を持つ仲間の野菜たち、にんにく・ねぎ・ニラなども実際に食材を用いて紹介し、この中の葱について、青...
腸内細菌の食育授業
本日は二年生を対象にして腸内細菌についての食育授業を行いました。 子供達も積極的に授業に参加して、解らないことや疑問に思ったことを質問してくれました。 小腸や大腸がどんな役割をし、どんな細菌がお腹の中で住みついているのかを説明しながら、善玉菌の働きや悪玉菌の働き、そして日和...
