農業体験中与論島内で営まれる大内農園さんで農業体験に参加しています。 今の春先はインゲンの収穫の真っ最中。 丹精込められながら愛情が育まれたインゲンのデリケートさや摘み取ることの難しさなども体験し、今まで以上にインゲンの奥深さを垣間見れています。...
大内農園さんのインゲンのアイスクリーム丹精込めて育てられたインゲンでつくられたアイスクリームが3月4日から期間限定で与論島内の店舗「オーシャンマーケット」で販売中です。 今回、達朗シェフ自身も農業体験に参加しインゲンの収穫に携わらせていただきました。 収穫段階だけでもインゲンを一本一本摘み取る作業に神経を研ぎ澄...