親孝行をテーマにした食育授業
「与論ハッピーライフ協会」主催で先日開催された料理教室イベント 020年12月19日（土） 「第2回 ハッピーライフ企画 達朗シェフの幸せ料理教室 親子料理体験フェスタ～ピッツァ編～」では、僕自身の半生を綴った親孝行を題材にした食育授業を行いました。...
大量廃棄を掲げた食育授業
今回、ハッピーライフ協会主催で開催された第一回目の「幸せ料理教室」は、参加者の方々の大きな反響の中で無事、有終の美とも言える形で終えることが出来ました。 スタッフの方々の協力もあり、準備段階からスムーズに段取りも進行し、本当にありがとうございました！...
横浜市内に出張デリバリー
相次ぐ感染症のため、先日、中止になってしまった横浜市内で開催する予定でした「達朗シェフの青空レストラン」でしたが、今日は出張デリバリーしてきました。 長いことこの活動してますけど、出張デリバリーは初めて。 頼まれても承けないくらいに出張デリバリーが嫌い。...
インゲンの食育
インゲンにまつわる食育講演を「達朗シェフ青空レストラン」で行いました。青果店で身近に見かけるインゲンですが、インゲンの収穫や生産者の事までは知らないことが多いと思います。 この日はインゲンの収穫に実際に携わった事や、どんな風にインゲンが育てられているのかを講演しました。
今学期最後の食育授業
今日は学期最後の与論町立茶花小学校での食育授業でした。 食べられることの貴重さや大切さをテーマに掲げながら行いました。 生産者の方々から作られて生まれていくものや、動物や植物たちの命の恩恵があるから・・・というものは、日常で立ち止まって考えなければ思いつかないことって多々あ...
玉葱の授業
与論町立茶花小学校で食育授業。 玉葱に含まれている成分がどんなものかを題して、涙の原因である硫化アリルが揮発分解される過程について少しお話をしました。 玉葱の中に含まれている成分を持つ仲間の野菜たち、にんにく・ねぎ・ニラなども実際に食材を用いて紹介し、この中の葱について、青...
調理実習授業
与論町立茶花小学校で調理実習授業。 家庭科クラブを対象にした六時間目の授業に、調理実習授業が行われました。 この日は茶花小学校からありがたくも招かれ、子供達や先生方と一緒にケーキ作りに取り組みました。 この日はバレンタインデーという事もあり、子供達から大切な人に贈るバレンタ...
腸内細菌の食育授業
本日は二年生を対象にして腸内細菌についての食育授業を行いました。 子供達も積極的に授業に参加して、解らないことや疑問に思ったことを質問してくれました。 小腸や大腸がどんな役割をし、どんな細菌がお腹の中で住みついているのかを説明しながら、善玉菌の働きや悪玉菌の働き、そして日和...
ひまわりの種
今日は与論町立茶花小学校で食育授業でした。 本日の授業内容は藍空湘南農園さんから繋がったお話。 ひまわり油の原材料であるひまわりの種を題材にして行いました。 ひまわりの種の経緯がどのようにしてひまわり油として今現在つくられているのかをいくつかボードに書いて黒板に貼って、生徒...
食をテーマに。「ｅ-ｆ イーフ～eat＆future～」を公演
～イベント詳細～ 生活環境イベントで、緑陰読書で食育をテーマにした音読劇 「ｅ-ｆ イーフ～eat＆future～」 で、劇中の主人公の一人、コウタロウ役で出演しました。 劇名「eat&future ｅ - f ～イーフ～ 」 ■開催日 2０18年12月16日 ■開演時間...
