本日の食育授業は栄養素はチームプレーをテーマに本日は与論町立茶花小学校で食育授業。 今日は五大栄養素(炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル)の働きがどんな役割を持っているかや、どんな食材に含まれているかの授業を行いました。 今日は食材の組み合わせがどんな働きがあるかを知って欲しかったので、実際に食材を子供達の...
食演劇仕立てに今日は与論町立茶花小学校で食育授業をしてきました。 ミネラル成分の一つである鉄分の要素を題材にして、ヘム鉄・非ヘム鉄の含む食材とそれらの吸収を助ける役目のあるビタミンCを実際に子供達にクイズ形式で選んでもらいました。 ビタミンCは聞いたことがあるけど、初めて耳にするヘム鉄と...
車に例えて食育授業(第九回目)本日は与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせの授業を行いました。 まず子供達に自分達が普段食べているものがどんな秘密があるのかを知ってもらうために、野菜やお肉やパンなどの食材名を記載したカードを全員に配りました。...