茶花小学校で食育授業(第八回目)今日は与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせの授業をしてきました。 今日のテーマは「うんちのしくみ」 うんちのしくみを知ってもらうため、うんちになるまでどのような過程があってどの様な役割があるのかを理解してもらうための時間をつくりました。...
茶花小学校での食育授業(第七回目)本日は与論町立茶花小学校で7回目となる食育を題材にした読み聞かせの授業をしてきました。 今日のテーマは「もったいないは死後」 食育が日本の法律にある事(食育基本法)の説明や、食に関わるスポーツや勉強等の接点や子供達に好き嫌いのあるものを黒板にそれぞれ書いてもらいながら授業を...
風習と食文化本日は与論島内で「達朗シェフの青空レストラン」を開催しました! 今回のテーマは9月9日の節句にちなんで「重陽の節句」を題材にした料理を披露するなど、食後の講演の際には伝統文化の風習を参加者に説明したり、今回使われた食材の持つ栄養や生産者についてなどもお話をさせていただきまし...