自由研究の課題を目的として開催
8月9日に海老名市で自由研究の課題を目的とした「達朗シェフの幸せ料理教室～夏休み限定企画・みんなで楽しむケーキ教室～」を小学生を対象にした少人数制の料理教室を開催しました。 食育授業やケーキづくりといった実習授業にも一生懸命に取り組んでくれた子供達。...
腸内細菌の食育授業
本日は二年生を対象にして腸内細菌についての食育授業を行いました。 子供達も積極的に授業に参加して、解らないことや疑問に思ったことを質問してくれました。 小腸や大腸がどんな役割をし、どんな細菌がお腹の中で住みついているのかを説明しながら、善玉菌の働きや悪玉菌の働き、そして日和...
「タチアワユキセンダングサ」を伝える
今日は僕の新商品である「アワユキセンダンオリーブオイル」を引っ提げて食後の講演にお話をさせていただきました。 いつも目にしているタチアワユキセンダングサ、島では「サシ」の名前で通る薬草です。 その「サシ」に、生きるために必要なたくさんの能力がある事に、参加者の皆さんも驚いて...
「骨の大切さ」の食育授業
本日は与論町立茶花小学校で食育授業でした。 テーマは「骨の大切さ」 骨に必要な栄養素や役割り、それに必要な食材などを説明しながら進行しました。 以外にも「骨粗鬆症」の病気が知らなかったようで、どんな風に骨粗鬆症になってしまうかや改善策にはどうしたら良いかを促しました。...
バランスの大切さをテーマに
「達朗シェフの青空レストラン」 ■開催日/11月14日 ■時間/18時～20時30分 ■場所/大内農園敷地内・農家民宿施設 ■テーマ/バランスの大切さ 今回のテーマはバランスの大切さという事もあり、コース料理の中で提供したパスタ等を含めた食授業をさせていただきました。...
