「タチアワユキセンダングサ」を伝える

今日は僕の新商品である「アワユキセンダンオリーブオイル」を引っ提げて食後の講演にお話をさせていただきました。

いつも目にしているタチアワユキセンダングサ、島では「サシ」の名前で通る薬草です。

その「サシ」に、生きるために必要なたくさんの能力がある事に、参加者の皆さんも驚いていました。

過酸化酸素の原因である活性酸素を抑える抗酸化作用でシミやソバカスを予防したり、花粉症・アトピー性皮膚炎・がん予防・喘息・鼻炎・ヒスタミンを抑制・肌荒れやかさつき、かゆみを抑制・体の炎症を抑え・血行促進・血流を良くして生活習慣病を予防などなど・・・

また、脂肪細胞から分泌されるホルモン「アディポネクチン」には血管の修復や糖や脂肪の代謝を促進したり、メタボリックシンドロームの予防、高血圧・動脈硬化を予防するなどの作用をもたらしてくれます。

体内の毒素を排出するデトックス作用もあり、結果、代謝の良い体をつくる上で欠かせない薬草である事であることは間違いありません。

刈られて捨てられているものは雑草じゃなくて薬草である事、商品にしているものは長年無農薬で育った山悦子さん宅のタチアワユキセンダングサを僕は厳選してドレッシングやオリーブオイルをつくっていますが、僕が伝えたいのは、新しくつくるのではなく、あるものや捨てられているものには実は島が活性化することに繋がることへのヒントであったりと、島の人達に多く知って欲しいなと思っています。

11月23日発売

「山悦子さんと達朗シェフのアワユキセンダンオリーブオイル」

山悦子さん宅で長年無農薬で栽培されたタチアワユキセンダングサをはじめ、与論島産のミネラル豊富な海水でつくられた塩や与論島の黒糖などを使用し、厳選されたエキストラバージンオイルでつくられた美味しい新商品です。

与論島内のオーシャンマーケットで販売中

本体価格・・・￥７８０（税別）

達朗シェフのオフィシャルサイトで販売中

ネット販売価格・・・￥９８０（税込/送料別途）

Chef Tatsurou Minamidate Official Web 〜Tatsurou × Cuisine〜 ※ご注文・お問い合わせは当オフィシャルサイトのショップから詳細をご覧ください。

※先行販売のためラベル等は貼っておりません。

※期間限定販売のためお早目にお買い求めください。次回生産はお値段等も変更がございます上、今回は特別価格としてお手元に摂りやすい先行販売価格に設定しています。