横浜市内に出張デリバリー
相次ぐ感染症のため、先日、中止になってしまった横浜市内で開催する予定でした「達朗シェフの青空レストラン」でしたが、今日は出張デリバリーしてきました。 長いことこの活動してますけど、出張デリバリーは初めて。 頼まれても承けないくらいに出張デリバリーが嫌い。...
自由研究の課題を目的として開催
8月9日に海老名市で自由研究の課題を目的とした「達朗シェフの幸せ料理教室～夏休み限定企画・みんなで楽しむケーキ教室～」を小学生を対象にした少人数制の料理教室を開催しました。 食育授業やケーキづくりといった実習授業にも一生懸命に取り組んでくれた子供達。...
「骨の大切さ」の食育授業
本日は与論町立茶花小学校で食育授業でした。 テーマは「骨の大切さ」 骨に必要な栄養素や役割り、それに必要な食材などを説明しながら進行しました。 以外にも「骨粗鬆症」の病気が知らなかったようで、どんな風に骨粗鬆症になってしまうかや改善策にはどうしたら良いかを促しました。...
本日の食育授業は栄養素はチームプレーをテーマに
本日は与論町立茶花小学校で食育授業。 今日は五大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル）の働きがどんな役割を持っているかや、どんな食材に含まれているかの授業を行いました。 今日は食材の組み合わせがどんな働きがあるかを知って欲しかったので、実際に食材を子供達の...
食演劇仕立てに
今日は与論町立茶花小学校で食育授業をしてきました。 ミネラル成分の一つである鉄分の要素を題材にして、ヘム鉄・非ヘム鉄の含む食材とそれらの吸収を助ける役目のあるビタミンＣを実際に子供達にクイズ形式で選んでもらいました。 ビタミンＣは聞いたことがあるけど、初めて耳にするヘム鉄と...
車に例えて食育授業（第九回目）
本日は与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせの授業を行いました。 まず子供達に自分達が普段食べているものがどんな秘密があるのかを知ってもらうために、野菜やお肉やパンなどの食材名を記載したカードを全員に配りました。...
茶花小学校で食育授業（第八回目）
今日は与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせの授業をしてきました。 今日のテーマは「うんちのしくみ」 うんちのしくみを知ってもらうため、うんちになるまでどのような過程があってどの様な役割があるのかを理解してもらうための時間をつくりました。...
食育の授業の一環としたピッツァ教室が開催
２０１８年８月９日に与論町Ｂ＆Ｇ海洋センターの夏イベント内で「達朗シェフの幸せ料理教室」がイベント４日目に開催されました。 ピッツァを生地からソースの仕上げ、具材を仕分けて炒めるなどの調理法の要素も豊富に催して小学生を対象に、参加者全員でピッツァつくりに取り組みました。...
キッズおにぎり教室が開催
与論町Ｂ＆Ｇ海洋センター主催で7月16日に「キッズおにぎり教室」が与論島内にある施設、Ｂ＆Ｇ与論海洋センターで行われました。 小学生を対象にした今回のおにぎり教室は海の日にちなんだイベント。 米研ぎから海の幸を使った具材を調理したりとおにぎりになるまでの過程全てを一からつく...
