大量廃棄をテーマに

2018年4月24日に与論島内の個人宅でご依頼者の元「達朗シェフの青空レストラン」が開催されました。

当日はインゲンやツルムラサキを活かしたコース料理を提供し、食事後は「食の大量廃棄」をテーマに掲げた食育講演会を行いました。

実際に与論島内で見うけられる食べ物を捨てる大量廃棄についてご参加された方々から様々な論議が行われ、真剣に食の大切さについて話し合いをつくる時間が出来ました。