親孝行をテーマにした食育授業
「与論ハッピーライフ協会」主催で先日開催された料理教室イベント 020年12月19日（土） 「第2回 ハッピーライフ企画 達朗シェフの幸せ料理教室 親子料理体験フェスタ～ピッツァ編～」では、僕自身の半生を綴った親孝行を題材にした食育授業を行いました。...
大量廃棄を掲げた食育授業
今回、ハッピーライフ協会主催で開催された第一回目の「幸せ料理教室」は、参加者の方々の大きな反響の中で無事、有終の美とも言える形で終えることが出来ました。 スタッフの方々の協力もあり、準備段階からスムーズに段取りも進行し、本当にありがとうございました！...
自由研究の課題を目的として開催
8月9日に海老名市で自由研究の課題を目的とした「達朗シェフの幸せ料理教室～夏休み限定企画・みんなで楽しむケーキ教室～」を小学生を対象にした少人数制の料理教室を開催しました。 食育授業やケーキづくりといった実習授業にも一生懸命に取り組んでくれた子供達。...
大分で２日間の食育授業
7月14～15日の2日間、大分県の日出町・別府市で木之元製菓さん主催で食育イベントが開催されました！ 親子を対象対象にして、パスタ料理をつくったり、青空レストランでは蜂蜜を使ったコース料理を提供しながら食育授業を行いました。...
腸内細菌の食育授業
本日は二年生を対象にして腸内細菌についての食育授業を行いました。 子供達も積極的に授業に参加して、解らないことや疑問に思ったことを質問してくれました。 小腸や大腸がどんな役割をし、どんな細菌がお腹の中で住みついているのかを説明しながら、善玉菌の働きや悪玉菌の働き、そして日和...
生産者と消費者の繋がり
2018年12月2日開催 「達朗シェフの青空レストラン」 食後の講演内容は、本日提供した食材であるミントやタチアワユキセンダングサのおさらいから始まり、「活性酸素」をテーマにしながら、日頃の食生活に気を配ることで体の基礎代謝の向上、抗酸化作用に含まれる食材を摂取する事の重要...
食演劇仕立てに
今日は与論町立茶花小学校で食育授業をしてきました。 ミネラル成分の一つである鉄分の要素を題材にして、ヘム鉄・非ヘム鉄の含む食材とそれらの吸収を助ける役目のあるビタミンＣを実際に子供達にクイズ形式で選んでもらいました。 ビタミンＣは聞いたことがあるけど、初めて耳にするヘム鉄と...
茶花小学校で食育授業（第八回目）
今日は与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせの授業をしてきました。 今日のテーマは「うんちのしくみ」 うんちのしくみを知ってもらうため、うんちになるまでどのような過程があってどの様な役割があるのかを理解してもらうための時間をつくりました。...
茶花小学校での食育授業（第七回目）
本日は与論町立茶花小学校で７回目となる食育を題材にした読み聞かせの授業をしてきました。 今日のテーマは「もったいないは死後」 食育が日本の法律にある事（食育基本法）の説明や、食に関わるスポーツや勉強等の接点や子供達に好き嫌いのあるものを黒板にそれぞれ書いてもらいながら授業を...
