食育の読み聞かせを取り入れたい親子料理教室
本日はＢ＆Ｇ与論海洋センター主催で「達朗シェフの幸せ料理教室」が開催されました(*^-^*) 与論島の郷土料理のミシジマイやとってきた貝で出汁をとって味噌汁をつくるなど、炊きあがりの時間の最中に食育を題材にした読み聞かせを取り入れた授業も行いました。...
茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせ会（第四回目）
本日は与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせ会を行ってきました。 第四回目となる今回のテーマは「サンドイッチ」。 朝日新聞社「食」取材班から出版された中のサンドイッチの想い出の記事を抜粋し、少女が経験した昔の甘酸っぱくほろ苦い夏の想い出の実話談を生徒たちに聞かせまし...
茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせ会（第三回目）
本日は与論島内の茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせの授業を行ってきました。 命の大切さや尊さを伝え、クラスのみんなで考えられるようなテーマで、豚がどのような過程で自分達が食べるものになっていくのかを経由して読み聞かせを行いました。...
茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせ会（第二回目）
2018年5月10日、与論町立茶花小学校で食育を題材にした読み聞かせをしてきました。 森達也さん著書「いのちの食べかた」を題材にして命の大切さと食の繋がりを皆で考えることを前提にして授業を行いました。
大量廃棄をテーマに
2018年4月24日に与論島内の個人宅でご依頼者の元「達朗シェフの青空レストラン」が開催されました。 当日はインゲンやツルムラサキを活かしたコース料理を提供し、食事後は「食の大量廃棄」をテーマに掲げた食育講演会を行いました。...
与論島内で食育講演会
本日は「達朗シェフの青空レストラン」の中で食育講演会を行いました。 医療と食のつながりを題材に今回参加された方に実際に治療を体験してもらうなども組み込まれました。
小学校で食育の読み聞かせ
２０１８年３月８日より与論島内の小学校で食育を題材にした読み聞かせが始まりました。
紙芝居を交えた食育講演会
２０１８年３月８日に与論島内の個人宅で「達朗シェフの青空レストラン」が開催されました。 お食事後には食育講演会を開き、当日のテーマとしてインゲンのコース料理を提供した中でインゲンがどのようにして育ち収穫されている模様などを綴りながら紙芝居を使って行いました。...
農業体験中
与論島内で営まれる大内農園さんで農業体験に参加しています。 今の春先はインゲンの収穫の真っ最中。 丹精込められながら愛情が育まれたインゲンのデリケートさや摘み取ることの難しさなども体験し、今まで以上にインゲンの奥深さを垣間見れています。...
大内農園さんのインゲンのアイスクリーム
丹精込めて育てられたインゲンでつくられたアイスクリームが３月４日から期間限定で与論島内の店舗「オーシャンマーケット」で販売中です。 今回、達朗シェフ自身も農業体験に参加しインゲンの収穫に携わらせていただきました。 収穫段階だけでもインゲンを一本一本摘み取る作業に神経を研ぎ澄...
